据市市场监管局副局长邝兵介绍，目前我市共有学校食堂1500余间，给近10万名师生提供就餐。虽然我市学校食品安全水平较高，2004年至今学校食堂未发生过重大食品安全事故，但学校食品安全工作依然不能有丝毫松懈。为了促进学校食品安全工作上一个新水平，市市场监管局推出多项新的监管措施，而开展专项检查行动就是其中一项。

　　当天上午，市市场监管局、市教育局联合检查组来到深圳市高级中学，对该学校的师生食堂进行了检查。在食堂里，记者看到食堂的显眼处张贴着食堂工作人员的健康证、卫生知识培训证，食堂各项食品安全管理制度相当完备，食品采购验收、索证索票和台账记录制度做得很规范。此外，食堂还专门配有一套蔬菜农药检测仪器来检测师生每天所食用的蔬菜，为保证食品安全，食堂的蔬菜都是经过一浸二洗三灼四炒这四道程序。

　　据了解，此次检查将重点检查学校集体食堂持有餐饮服务许可证情况，是否超范围经营或外购凉菜、烧卤熟食、三文治等高风险食品；校方建立食品安全管理机构、应急预案和设置食品安全管理员以及落实内部检查等职责履行情况；对承包的食堂落实准入资质审核及日常监管情况；从业人员健康体检与个人卫生情况；食品采购、贮存、加工、存放与餐饮具消毒等各环节食品安全管理情况；是否规范使用食品添加剂等。此外，还将对外购集体用餐的学校，学校周边食品经营单位进行检查。