县卫生局和教育局在各学校申报的基础上，按标准要求对学校食堂进行内部卫生管理、建筑与布局、原料采购与储存、卫生设施、环境卫生、个人卫生、消毒状况等各个环节，对照《浙江省学校食品卫生监督量化分级管理实施办法》进行全面审查评价、量化评分。量化定级分A、B、C三个等级，对取得C级以上的学校食堂，将实行动态监管，C级食堂实行强化监督。县教育局将学校食品监督量化分级管理定级纳入年度考核的内容之一，并将对考核结果进行公示。

　　据了解,食品卫生监督量化分级管理是卫生行政部门根据食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的评价情况,应用危险性评估的原则,将其食品卫生信誉度分级为A、B、C、D四个等级: A级是指食品生产经营单位卫生条件良好,能保持稳定的良好状态,发生食品污染、食物中毒等事故的风险性较低,可进行简化监督; B级是指食品生产经营单位卫生条件良好,能基本维持其卫生水平,发生食品污染、食物中毒等事故的风险性为中度,应进行常规监督; C级是指食品生产经营单位卫生条件一般,能基本维持其卫生水平,发生食品污染、食物中毒等事故的风险性为高度,须进行强化监督; D级是指食品生产经营单位已不具备食品生产经营的必要条件,发生食品污染、食物中毒等事故的风险性极高,不能从事食品生产经营,应不允许或次年不予验证。