此次检查重点为食堂、食品小卖部、饮食店等持有证照情况，食品从业人员健康体检情况，相关食品卫生安全管理制度与措施落实情况，寄宿制学校食堂承包资质与准入及日常监督管理情况，食品采购、贮存、加工的质量管理，餐饮具消毒等各个环节卫生制度落实情况等。检查中，相关部门坚持边整边改的原则，指导各学校进一步规范食品卫生管理，并采取跟踪督查的形式，督促各学校将存在的食品安全问题整改落实到位，确保食品安全隐患彻底清除。