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河北省卫生监督局赴六市督导检查发现学校食堂卫生状况总体良好

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2009/3/16

本报讯(通讯员柳洁 记者张淑会)日前，省卫生监督局对石家庄等6个市及所属12个县(区)的65所学校集体食堂卫生进行了督导检查。结果显示，学校集体食堂卫生状况总体良好，但少数学校食堂仍存在防蝇、防鼠、防尘设施不全等问题。     据介绍，所检查的65所学校食堂，均持有有效卫生许可证，实行了食品卫生监督量化分级管理制度，从业人员也都持有有效健康体检证明。其中，大部分市级和县(区)级学校食堂卫生管理较好，原料存放、贮存和加工环节较规范，台账登记和索证资料齐全，且实行了定点采购，尤其是保定市的学校食堂全部落实了食品添加剂专柜、专人管理，没有发现违法添加非食用物质的现象。     但是，检查中也发现，少数学校食堂防蝇、防鼠、防尘设施不全，餐饮具清洗不彻底，无消毒、封闭保洁设施，食品生熟混放，加工设施无明显区分标识、使用劣质调味品、散装劣质食用油等现象。针对这些问题，省卫生监督局要求各级卫生监督部门加大学校食堂食品安全监督力度，消除学校食堂食品安全隐患。