主持】民以食为天，学校食堂工作涉及师生的切身利益，更是关系着中小学生的健康成长。近年来，滨湖区狠抓学校食堂建设，积极推进区内学校A级食堂管理，努力让广大中小学生在设施完善的校内食堂享受到物美价廉、安全卫生的食品，切实保证其身体健康。

【解说】昨天下午，滨湖区教育局、卫生局、以及区内各校的有关负责人齐聚江南实验小学，召开“2008年滨湖区学校A级食堂管理现场推进会”。与会人员实地参观了江南实验小学的学校食堂，认真听取了该校有关负责人的介绍。在现场还有滨湖区各所A级食堂学校的展板，和与会人员交流食堂管理工作的经验。在会上，滨湖区教育局还特邀该区卫生监督所负责人作了业务讲座，就食堂管理，原料准入、卫生标准等问题进行了详细阐述。

【同期声】滨湖区卫生局卫生监督所 许乐君

    我们目前在监管当中，重点抓好的一个是原料的进货和索证的管理，也就是说从原料的采购关就把它抓好，然后食品的整个的加工环节以及餐具的消毒，这个也都是我们重点抓好的几个环节。

【解说】据了解，滨湖区多年来十分重视学校食堂建设，尤其是将安全问题放在首位。2年前，该区80余所学校已全部达C级标准，如今，通过硬件条件改善与管理水平提高，全区学校全部达B级以上标准，19所学校达A级标准。

【同期声】滨湖区教育局 副局长 强洪权

    民以食为天，食以安为先，因此我们滨湖区教育局，包括教育局卫生保健所，通常都会建立一系列的制度，比如说我们每月一次对所有中小学校的食堂进行一次卫生监督检查，我们可以协同卫监所，同时，每季度一次对我们各个食堂的负责人都会有一个业务的培训，另外，作为这块工作的专项的监督检查，每一次监督检查的考核结果都将纳入对各个学校的办学、管理综合评估的过程中间，通过这样一些强有力的措施，促进各个学校加强这方面的管理。

【解说】作为滨湖区的一所A级食堂管理学校，江南实验小学在食堂管理方面成效显著。学校不仅提供本校学生的午餐，还为周边幼儿园提供伙食，深受师生好评。

【同期声】江南实验小学 副校长 周晓平

    与供货商在签订合同之前，要对其资质进行严格的审查。