本报讯 陆佳  记者惠庆莲 发自陕西 西安美术学院是西北地区惟一一所专业高等美术学府，是全国八大美术学院之一。学院以高度负责的精神，不断加强食品卫生安全工作。把“一切为了学生”的理念运用到学校食品安全工作中去，落实责任、加强管理，逐步形成了有序竞争、安全卫生、品种多样、低价优质、师生满意的餐饮环境，受到了上级主管部门和学院师生的一致好评。最近，在刚刚结束的食品安全年会上，该学院被授予“中国食品安全示范单位”荣誉称号。
　　西安美术学院后勤集团把食品安全工作始终放在首位去抓。在食品安全管理上，餐厅经理为食堂第一负责人，全面加强食品安全卫生管理，要求所有餐具必须统一清洗、消毒，严格执行卫生“五四制”即，一刮、二冲、三洗、四消毒、五保洁，确保餐具表面光洁色干，无食物残渣。此外，负责物品进库的验收者，必须认真做好验收物品工作（包括物品的数量、质量、计划、批准手续等）。对检查出现的不安全事故和故意违犯食品加工卫生规定的人和事，根据情节的轻重进行教育和处理。
　　为搞好学校后勤保障工作，进一步提高学校后勤工作的服务质量，增强饮食从业人员安全意识，后勤集团根据从业人员普遍存在的素质低、卫生知识欠缺、防范意识差等缺点与不足，专门开辟时间对其进行定期的卫生知识培训，使从业人员能够尽快熟知基本的卫生知识，推进食品质量和服务质量的提升。同时，还对从业人员进行了全面的健康检查，要求患有有碍食品卫生疾病的人员，不得从事直接入口的食品加工、销售工作，以免疾病的传播威胁到师生的用餐安全。为办好师生满意的高标准食堂，后勤集团办公室主任魏富乾提出“坚持全心全意为师生服务”的要求，积极做好后勤保障工作，亲自对食堂的食品安全工作进行检查，对不符合要求的立刻整改，始终把师生的饮食安全放在首位，他这种对工作认真负责的态度不仅受到了院领导的赞赏，还被陕西省教育委员会评为“陕西省高等院校伙食管理先进者”。
　　为了改善就餐环境，营造一个和谐、安全、健康、快乐的就餐氛围，去年西安美术学院共投资550多万对学院食堂进行改建，引进了先进、安全、卫生的餐饮设备，改善了学生的就餐环境，提高了服务质量。