玉米还没到播种的季节，可哈尔滨市大街小巷到处可见卖熟玉米的商贩。这些玉米不但颜色鲜亮，口味也特别香甜。

    记者在采访中了解到，街头玉米香甜的味道是用甜蜜素、玉米精和色素“催”出来的，如食用过量可能会损害肝肾。

    13日，记者在道里区公路大桥附近看到，许多商贩支着一口大锅，里面放满了现煮现卖的玉米。这些玉米的颜色不但鲜亮诱人，味道也十分香甜，每穗卖1-3元不等。据一商贩介绍，她们所销售的玉米都是去年秋收时囤积下来的，这种反季玉米不但受欢迎，价格也卖得高。观察中，记者看到这些商贩在煮玉米的时候，会往锅里加入一些黄色粉末。商贩说，这种黄色粉末是“调味精”，煮熟的玉米会很香甜。

    记者冒充商贩身份，称也想购买这种“调味精”。一位40多岁的女商贩告诉记者，这种调料在市面上没有出售，大多数都是她们通过内部渠道获得的。

    记者看到，这种黄色粉末的包装袋上没有任何产地说明和生产标志。

    记者来到集中批发食品添加剂的道外区景阳街。

    在一家店铺里，店主告诉记者，那些所谓的“内部秘方”，其实都是卖玉米的摊主自己配置的。

    一般他们会到这里分别购买甜蜜素、玉米精和色素。按照10%的甜蜜素和90%的玉米精、色素进行配制。如果想甜些，就把甜蜜素的比重再增加点。

    记者在采访中了解到，一般甜蜜素、玉米精和色素的价格都在每公斤20元左右。摊主们购买一次能用上一年。

    记者向一位卖玉米的商贩购买了2穗生玉米。回到家后，记者把2穗玉米分别放在两个锅中煮。其中一穗玉米只用清水煮，另一穗玉米则放进了从商贩手中买到的“调味精”。半个小时后，玉米煮熟了。记者对比发现，没放添加剂的玉米，颜色淡黄、口感较硬，散发着玉米的香味，有黏度。放入添加剂的玉米，颜色橙黄鲜亮、口感较软，有一股很重的甜香味，黏度不大。

    记者从哈市质量技术监督局提供的资料了解到，按照国家标准，食品中甜蜜素的含量是不能大于0.065%的。由于街边卖玉米的摊主是自己配制，如造成甜蜜素含量超标，对身体将会产生较大的危害。

    对此，哈尔滨商业大学食品学院的有关专家指出，甜蜜素是由氨基磺酸与环己胺及氢氧化钠反应而成的。它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍。玉米精是用精油、香脂、玉米脂等物质浓缩萃取物而成。甜蜜素、玉米精、色素都属于食品添加剂，如食用过量会损害肝肾，严重者还会危及生命。□记者 胡琳