厦门南洋学院是由海内外１５位热心祖国教育事业的中青年学者、企业家联合创办的全日制民办大学。学院先后被有关单位授予“中国十大优秀民办高校”、“全国学生就业实力十强民办高校”、“人民满意的民办大学”、“中国高中生最向往的民办高校”等荣誉，被厦门市公安局、教育局、综治委授予厦门市“平安校园”称号。
    　南洋学院董事会及院长高度重视食品安全问题，学院董事长、院长鲁加升教授在强调对学生全方面教育培养的同时，再三强调环境育人，服务育人，重视院校的后勤管理，将食品安全问题列入董事会日常管理，院长及分管副书记亲自抓。鲁加升院长经常亲临餐厅与同学共同用餐，并且两部手机２４小时开机接受学生的投诉，使学生在接受学院严格管理的同时，感受到慈父般的关爱。食品安全事关全院万名师生饮食安全，为加强对食品安全工作的领导，厦门南洋学院董事会专门指定一位有着多年高校管理经验的副书记分管，建章建制，成立了食品卫生监督安全领导小组，对校园餐厅、超市、小卖部等涉及食品安全的部门加强监督和管理，要求各单位严格依据《食品卫生法》及《厦门市饮食食品卫生管理办法》执行，明确餐饮服务每个环节的具体要求，并以制度的形式加以规定。从软件上着手，下大力气确保校园餐厅及超市等所有相关单位的食品卫生安全。
    　大学食堂是食品安全工作的重中之重。南洋学院食堂在经过反复比较层层筛选之后，引进实力雄厚的厦门快口乐餐饮管理有限公司，在各大校区设立“快口乐”南洋餐厅，获得广大师生一致好评。快口乐餐饮公司坚持“以人为本，特色办餐”的经营理念，以“把院校每一位师生，都当作自己最好的伙伴，提供营养丰富的美食，以打造良好的身体健康素质”为办餐饮口号，做到安全卫生，热情服务。从打造教育餐厅，音乐文化餐厅，趣味餐厅，人文餐厅入手，狠抓食品质量，以“微笑服务，让师生满意”为服务目标，提供整洁优雅卫生宜人的用餐环境。同时，努力做到价格合理，物有所值，首推自助自选与餐盘颜色区分定价的“自助式”经营模式，让每一位用餐师生能自主搭配，选择符合自身口味的美食，避免以往国营大锅饭传统经营的浪费，做到真正意义上的“物美价廉，价格实惠”。为全面为广大师生提供高效优质的服务，快口乐南洋餐厅采取多种措施从源头上把关，对采购及加工等环节严加管理，从专业的角度对食品卫生进行管控，强调“从清洁开始，到清洁结束”的卫生清洁要求，并积极主动接受南洋学院后勤处和厦门市疾控中心、防疫站监督检查，有效地保障了全校食品卫生安全。