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    宁陕县地处山区，大多数在校寄宿学生靠吃从家里带的干菜下饭，冬天是冷菜，夏天是变质菜，严重影响了学生们的身体健康和学习成绩。今年，宁陕县在全省首开先河，在34所农村寄宿中小学实施“营养计划”，免费提供营养餐，有效解决了住宿学生在校期间饮食结构不合理、营养不平衡问题。

    农村寄宿生冬吃冷菜夏吃霉菜

    去年初，时任宁陕县县长的陈伦宝（现任宁陕县委书记）下乡途经汤坪镇八亩村时，遇到了正赶往学校的10多名学生，这些学生家最远的距学校有15公里路，因为路太远只能住在学校里，吃的饭菜都是星期天从家带的。夏天因食物存放时间长，吃变质菜是经常的事。听了孩子们的诉说，陈县长的心顿时揪了起来，“农村寄宿学生的吃菜问题一定要想办法解决，长期吃冷菜和霉干菜，营养和健康都保证不了，怎么能学得好？”

    回到县城后，陈伦宝立即召开县政府专题会议，确定由县财政拿出专项资金，在全县农村中小学中实施贫困寄宿生“营养计划”工程，改善农村中小学寄宿学生的膳食。

    营养计划让学生饭菜“热”起来

    去年春季开学时，宁陕县在条件基本成熟的太山中学等16所中小学试行了“营养计划”工程，并逐步推广。    

    宁陕县教育体育局局长蒋军给记者介绍说，“营养计划”实施的第一步是在有寄宿学生的农村中小学逐步建立和完善学生食堂。目前，学生在校每天生活费补助标准为小学每生每天2元，每学年500元；初中每生每天3元，每学年750元，资金由县财政列入预算并负责筹措，逐月拨付到学校。学校以营养餐券、营养卡等形式发放给享受生活补助的寄宿学生，由学校统一炒菜，学生凭券到学校食堂自主选择饭菜，使学生在校生活总体达到“四热”的标准，即热水、热汤、热菜、热饭。

    饭菜卫生资金透明家长放心

    据宁陕县教育部门调查，以前因无热菜热汤，学生每餐吃得很少，营养跟不上，上课无精打采。自从实施“营养计划”后，学生上课精神多了，学习成绩也提高了，逃学、旷课、厌学等现象明显减少。

    “我们夫妻俩长年在外打工，出门在外最不放心的是孩子上学吃饭的问题。现在孩子上课注意力也集中了，学习成绩也有所提高。我们两口子今后也能放心在外挣钱了！”金川镇老庄村村民张显贵满怀感激地说。

    为了做到“伙食卫生，资金透明”让家长放心，各学校还成立了由教师和家长代表组成的营养计划管理委员会，制定了卫生管理、资金管理、食品留验、物资采购等制度，并每月向家长公布一次收支情况，接受学生及家长的监督。此外，宁陕县教育和财政部门每年对专项资金的使用进行一次专项监督检查，做到“营养计划”资金管理使用公开、透明，让家长放心、学校清白。

    5年内实现寄宿学生“全覆盖”

    据了解，从去年秋季开始，宁陕所有农村贫困寄宿学生全部享受了生活补助。从去年春季至今，惠及的寄宿学生由3090人已扩展到4039人。宁陕县还计划在5年内，让所有义务教育阶段的寄宿学生都能享受免费提供的“营养大餐”。

    宁陕县教育体育局局长蒋军说：“今后，宁陕将继续加大资金投入力度，提高补助标准，力争在明年春季，使农村寄宿学生小学生活补助标准达到2.5元至3元，初中生活补助标准达到4元至5元。还将为学校扩建、改建或新建餐厅，配备必要的灭蝇、消毒、冷藏、豆制品加工等设备，让豆制品、奶制品进入学生的食谱，让学生吃饱、吃好，真正吃上营养餐。” （张 松）