6月14日中午，广东某高校饭堂内，就餐的同学将吃剩的饭菜全部倒进饭桶里 时报记者萧嘉宁 实习生叶伟报 摄

　　中大饭堂一年竟浪费掉九百多万元的粮食！近日，一份关于高校食堂饭菜浪费的报告新鲜出炉，报告称，每个大学生一年大概浪费120元左右的粮食，那么全国2000多万的大学生一年所浪费的粮食，总值就高达24亿元。

　　该报告由中山大学大二7个学生利用一年的时间调查得出，资金来自美国岭南基金会。“我校总人数8.3万人左右，以每人浪费120元来计算，每年浪费的粮食总值996万元！这是一个恐怖的数字。”负责调查的学生告诉记者。

　　堂堂大学生，竟然浪费饭菜成风？针对此问题，记者走访了大学城里的各大高校饭堂，发现几乎每个就餐时段都有学生把吃剩的饭菜倒进泔水桶里。记者看到，不足半小时内，在广东外语外贸大学的一个餐具回收点，两个直径达50厘米、高达一米的泔水桶已被剩饭剩菜装满。

　　调查：过六成大学生浪费粮食

　　在大学生们都纷纷抱怨饭堂涨价吃不起饭的同时，饭堂粮食浪费行为却依然进行着。

　　据报告统计数据，共63%大学生承认浪费粮食，其中15%经常浪费，几乎用餐十次有五次会浪费，而用餐十次至少有1~3次浪费粮食的学生比率达到了29%。

　　另外，在每桶泔水里，米饭占了75%，其次是青菜，占了9%。每桶泔水重量一般在35千克，如果以米饭在中大饭堂的价格（每两0.2元）计算，可得出每桶价值140元。

　　中山大学一食堂工人告诉记者，每天都有几十桶泔水拉到养猪场。

　　在广东工业大学西区饭堂门口，记者看到两个清洁师傅正在收集学生送回的餐盘，几乎每个餐盘中都剩有一定量的饭菜，有的甚至是整盘倒掉。“每天中午都有满满的4大桶剩菜剩饭。”李师傅告诉记者。

　　问题：女生比男生更浪费？

　　在中山大学大学城校区的都城食堂里，中午11点半到12点，记者看到，有的女生几乎是将整盘的饭菜倒进泔水桶，而总共有三分之一的女生将吃剩一半的饭菜倒掉。

　　相反，倒掉剩菜剩饭的男生不多，而且剩下的数量也是微乎其微。记者统计发现，该饭堂一天收集的泔水就有20桶左右。

　　“很多男生在吃套餐的时候都要加饭的，怕吃不饱，”中山大学大三学生小李向记者埋怨道，“不过有时候饭菜的确难吃，就难免也会浪费粮食。这方面饭堂应该检讨一下。”

　　中山大学的一名女生不好意思地告诉记者，由于女生的饭量比较小，很多都想减肥，就算胃口大开也可能只吃一半，所以有时她吃三毛钱的饭都剩下一大半。周围的同学中很多都有浪费粮食的，尤其以女生为多。

　　“广工饭堂的饭量一般是按男生的量来算的。四两饭对女生而言太多了，吃不完只能倒掉。”

　　广东工业大学一名大三的女生表示，她对自己的浪费行为也过意不去，浪费也是无奈为之，“学生花的是父母的钱，而且就算是自己挣来的，也不该浪费。但要完全不浪费也是做不到的，总会有吃剩的。”

　　争议

　　学生：饭堂饭菜难吃只能倒

　　高校：学生应自觉培养节约意识

　　至于浪费粮食的原因，近48%学生认为是由于“饭菜不好吃”，更有10%的学生承认是从小习惯了，没有节约粮食的意识。

　　“饭堂的米饭很难吃啊，又黄，又粗，又硬，有的时候还是夹生的，怎么吃得下去？但不吃饭又对身体不好，只好吃两口就倒掉了。”华师的一名大二女生告诉记者，“虽然我也觉得很可惜，有时还会有罪恶感，但没办法。”而另一名刚把满碟饭菜倒进泔水桶的女生小张则表示，青菜里面经常发现杂物，例如虫子之类，吃到一半的时候看到都不想吃了。

　　至于怎样才能有效减少大学生浪费粮食，近52%的同学选择“食堂师傅要提高烹饪技术，使饭菜更加好吃”，近23%的同学认为应该“进行宣传教育”。

　　但是，高校饭堂负责人对如何杜绝这种现象，与学生持有不同意见。某高校的饭堂负责人表示：“要坚决杜绝浪费行为是不可能的，但学生也要有自觉的节约意识。如果女生吃不了那么多，就不要买太多，但有些学生就是习惯了，觉得浪费点也无所谓。”

　　而广工西区饭堂食堂的黄经理则认为，饭堂每天要为数以千计的学生服务，众口难调，很难做到满足每一个人的胃口和饭量。由于广工的男学生占据绝大多数，所以饭量会比其他学校的多，也很合理，对于女生嫌饭堂饭量偏大的问题，那只是个别现象，不应以偏概全。（记者 薛冰 实习生 林珍 通讯员 徐国民）