孩子在体验亲手采摘热带水果的乐趣

　　日前，一则使用乙烯利催熟香蕉存在食品安全问题的报道引起了不少消费者的恐慌，而多少年以来，把南方的热带水果移植到北方，让北方人也能吃到自然熟而不是催熟的热带水果，是很多人的梦想。如今，这梦想被莱西市店埠镇东庄头村的一群老人给实现了。4月 29日，记者在村里的热带果蔬科技园采访时，科技园的于绍一主任摘下一个熟透了的木瓜请记者品尝，脸上满是自豪：“我们已经把香蕉、火龙果、木瓜、菠萝、芒果、杨桃等20多个热带水果引种到青岛，如今我们这里是天天有花看，日日有果摘”。

　　A 起因：试种火龙果试出科技园

　　4月29日，记者来到东庄头村老年协会的信息室时，78岁的于绍一主任正在电脑前学习木瓜种植技术，他让年轻人调出视频，戴上耳机边听里面的讲解，边和周围的人讨论，种植过程中哪里还有些问题需要注意。

　　“当初创办这样一个科技园主要是为了减轻村里老年人的劳动强度。”于主任对记者说，这里是远近闻名的青岛东庄头村蔬菜批发市场，每年交易金额达14.2亿元，附近不少村民以种菜为主，但在大棚里一年收种三季蔬菜，对老人来说劳动强度相当大。后来于主任听说种火龙果可以多年结果，种一茬能连收15年，平时只要除草、施肥就可以了，觉得这挺适合老年人，便由东庄头村老年协会牵头试种火龙果。

　　于主任说，他们先后去了福建建阳、广西南宁、山东巨野和寿光学习先进的管理技术。2007年终于试种火龙果成功，2008年结出果实，望着结出的首批几十个火龙果，于主任说，当时他感觉所有的辛苦都值了。这些火龙果也真争气，产量打着滚地上升，2009年结出3800多个，2010年结了10000多个，大的能有一斤多。而对于2011年的火龙果产量，于主任的预期是30000斤。

　　试种火龙果成功后，老人们一发而不可收，接着引种其他热带水果，到去年，已经把香蕉、菠萝、芒果、杨桃、沙田柚、莲雾番、石榴、木瓜等20多种主要热带水果引种到青岛，这些品种都已经成活并且结果。规模越来越大，老人们最后种出一个由19个大棚组成的热带果蔬科技园。

　　B 品尝：吃到自然熟的木瓜

　　4月29日12点左右，于主任把记者领到东庄头村的热带果蔬园大棚，从外面看，这些大棚要比周围种菜的大棚高一大截，十几个大棚自成规模，显得与众不同，于主任说，大棚有5米多高，而且也比普通大棚大，一个棚就占地两亩。由于棚太高，棚上面盖的草帘，没法用手工卷放，都用卷帘机。

　　打开门，一股热浪扑面而来，让人感觉全身如在蒸笼中，抬眼望去，老天，那一排排的不是椰子树吗，上面还长满了青色的大椰子？于主任笑着说：“这不是椰子树，是木瓜！”记者再仔细观察，发现木瓜树跟椰子树很像，果子也都聚在树顶上，结满了硕大的像橄榄球一样的木瓜，有些已经变黄。只是树干有点矮，叶子稀疏，叶柄粗壮有力，托着像个大蒲扇一样的叶片。棚里的一百多棵木瓜树，每棵都顶着一脑门子木瓜，大部分木瓜仍是青的，摸上去很硬。

　　于主任亲手摘下一个黄澄澄的木瓜，用小刀把表面的皮削掉，然后切下一小块递给记者 ，笑着说：“快尝尝，这是熟透了的木瓜，看看跟你平常吃的有什么不一样？”说实话，记者不太喜欢吃木瓜，然而盛情难却，于是咬了一小口，感觉那木瓜入口即化，鼻腔里隐约有一股淡淡的臭味，咀嚼两下之后便是齿颊生香，伴着一股沁人心脾的奶味，果然比平时吃的更鲜甜。

　　于主任得意地说：“你真有口福，这绝对是原汁原味的木瓜，跟你到南方产地去吃的没什么两样，但跟你在市场上买的绝对两个样，市场上的那都是青木瓜催熟的！”

　　“那咱这里的木瓜都是自然熟的吗？”记者问。

　　“当然了！”于主任看了记者一眼，指着树上的青木瓜说，“绝对是自然熟的，你没看那树上还有没熟的吗？说句实话，它们的生长期都延长半年了！我们也没给它们催熟，就是要让它们瓜熟蒂落，再让游客来采摘，这样的木瓜口味才纯正！不光是木瓜，我们这里种植的其他品种也都是自然熟的！比方说我们这里种的芒果，刚摘下的熟芒果又软又甜，不像市场上买到的催熟芒果一样，光有金灿灿的外表，没有味道，不好吃！有一些还又酸又涩，让人过敏。”

　　“那催熟的南方水果都不能吃了？”记者问。

　　于主任说，“不吃催熟的吃什么？目前没别的办法，北方人要想吃到廉价的南方果，就得吃催熟的生果，而且这种南北方果蔬互运就必须用青果，南方运来的香蕉如此，北方运过去的西红柿也是这样。因为，酷暑时节南方是不长西红柿的，需要从北方运过去，那就得用青西红柿，如果运熟的，不到南方就烂了，可想而知，催熟后的西红柿虽然没害处，但口感肯定不如自然熟的。因为它就是生的，不是熟的。”

　　C 销量：一听说自己种的都抢

　　棚内温度如火，记者额头上开始冒汗，于主任也掏出手帕擦汗，他指是5米多高的棚顶说，刚开始，为了保证高温，他们采用了顶上三层塑料薄膜加地膜覆盖的方式，5米高两层膜，4米高一层，后来中间那一层光滴水，就把它移走了，换成了棉被。而为了保证棚内的湿度，他们安装了自动喷灌机，定期加湿，以保证南方水果生长的温度和湿度。

　　“热带水果很娇贵，常常会患‘思乡病’？”于主任笑着说。

　　“思乡病？那是个什么症状？”

　　“就是不好好长，面黄肌瘦的。”

　　“那你们是怎么解决的？”

　　“其实那跟土壤酸碱度有关，我们买来硫酸亚铁掺到土壤里，慢慢把碱性土地改造成了酸性的。可以说，这里的生长条件已经很接近南方了。”

　　“那你们的水果销路怎么样？”

　　“我们很少往外卖，来园里吃的就基本上给吃没了。现在这个季节来，可以看到木瓜 、杨桃还有菠萝，木瓜最大的有七八斤重，来园里自己采摘的游客花10块钱就能拿走一个。”于主任说，自然熟的热带水果受欢迎程度连他们都没想到，去年国庆节期间，园里的热带果吃不动，有多余的往外卖了，他们把菠萝、木瓜、沙田柚拿到附近的市场上去卖，一说是自己种的，消费者就没有还价的，基本上要什么价就以什么价成交，当时市场上的菠萝卖两块钱一斤，他们要价8块还被全抢了。

　　于主任说，他就是想让城里的北方人亲眼看到热带果蔬的生长过程和真实模样，不用去南方就能品尝到自然熟的南方果品的真正味道，还可以带着孩子来开阔眼界，体验到亲手采摘和收获的乐趣。

　　D 困境：资金不到位规模受限制

　　目前，果蔬园已经有23个热带水果品种，老人们硬是独辟蹊径，开辟出了一条新路，东庄头村的这个果蔬园正吸引越来越多的客人前来品尝、选购 、采摘，俨然有了观光农业特色旅游的范儿。在记者采访的过程中，就有不少人给于主任打电话问路。误打误撞也好，无心插柳也罢，如今这里的老人们可以挺起腰板说：“我们承诺：一年365天，天天有花看，日日有果摘。”但一谈到发展前景，于主任便一脸愁容，“主要是资金问题，找不到投资合伙人，银行又不贷款给我们，只好四处拉饥荒。”

　　缺钱带来的结果就是后期有些投入跟不上，造成大棚里温度不够，并不能完全复原南方的生长环境，于主任指着一排香蕉树对记者说：“去年冬天特别冷，好不容易香蕉树结了果，但因为没钱买暖风机，结果香蕉一直没成熟，我们就把青香蕉剪掉，挂在树上，把这些香蕉树当成了观赏性植物。如果有了暖风机，这些香蕉树就会像在南方一样正常生长，一年结好几次果，而不像现在，一年只能结一次，还熟不了。”

　　在大棚里，记者还看到，一些木瓜表面不是很光滑，有些不规则的斑点，于主任解释，这也是温度不够造成的，木瓜适宜生长的温度是25～32℃，气温10℃左右生长趋向缓慢，5℃幼嫩器官开始出现冻害，去年冬天特别冷，早晨棚里的最低温度只有3℃，造成木瓜不熟的时候不好吃，熟的时候表面就烂，“你看这些木瓜都是去年结的果，正常的话去年冬天就该成熟上市了，而这些木瓜今年4月份才开始成熟，硬是将生长期拖了半年。我们就这种情况请教过专家，专家给出的解释是跟温度太低有关，不光造成生长期延长，还使木瓜表面长斑。”

　　记者在科技园的19个大棚里看到，大部分品种正在开花，就是有结果的也只有纽扣大小，据于主任预计，园中要真正硕果累累，要等到国庆节中秋节前后。记者还了解到，热带果蔬科技园旁边的青岛东庄头蔬菜批发市场，是目前全国最大的村办产地蔬菜市场，每天上市蔬菜300多万公斤，年交易总量达13.6亿公斤，从这里的蔬菜大棚里可以买到应季时鲜蔬菜，游客也可以到蔬菜大棚里现场采摘。

　　文/图记者 高书华