密歇根州立大学广告、公共关系和营销专业的教授埃文·托蒂组织了一次题为“气候变化如何影响国际食品供应安全”的会议，几位美国国内著名的学者在会上警告说，粮食安全已经存在问题，人类如不能很好的应对气候变化，形势将每况愈下。

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　　但是，托蒂认为，已有大量的例子表明气候变化正在对全球粮食安全产生影响。例如会引发食品中毒的一种病原体弧菌通常出现在温暖的海水中，但是随着水温的上升，在北方地区，弧菌也变得越来越普遍了。

　　他说：“过去几年，弧菌出现的地区正在向北扩展，2005年，当阿拉斯加附近海域水温达到15℃时，其数量曾达到过一个高峰。”

　　托蒂同时称，极端天气，如干旱和暴雨，正在对全球粮食供应造成影响。一些地区的农作物被毁坏，从而导致了粮价上涨和其他后果。

　　他说：“霉菌毒素这种细菌有时会导致人体疾病，有些地区的干旱和饥饿往往是由其造成。粮食资源紧缺，人们储存而使其超过了正常的食用期限。”

　　在会上发言的人包括美国农业部专家雷蒙德·奈顿，美国农业部经济调查服务机构的珊朵拉·霍夫曼和加利福尼亚大学洛杉矶分校的克利斯缇娜·特拉多等.