多食鸡蛋豆类补优质蛋白质

蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。

此外，菌类也是重要的提高免疫力的物质，它们含有的菌类多糖就是提高和保护机体免疫力的有效物质。其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。

同时专家提醒，补充蛋白质“适量”同样重要，过多摄入，也会损害机体免疫力。

水果助阵补足多种维生素

如果只单纯的靠吃主食和蔬菜来补充营养而忽略了名副其实的维生素之王水果，那可就是你的失误了。

每种水果都有其不可替代的营养价值。专家指出，应经常选择富含维生素C的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。

补锌可选谷物杂粮海产品

专家指出，在微量元素中，锌和免疫功能关系密切。锌能增强细胞的吞噬能力，从而发挥杀菌作用。

谷物中富含对免疫系统至关重要的锌，平时主食可以选择全谷类荞麦面条，或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭，这样的主食不仅能填饱肚子，更是简单、上乘的营养佳品。其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。

油炒胡萝卜VA吸收更充分

专家表示，维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力。

胡萝卜、南瓜、绿色蔬菜中所含有的β-胡萝卜素在身体内可转化为维生素A。而胡萝卜素和维生素A都是脂溶性维生素，因此专家建议，胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗净切片，用盐腌几小时后，用醋凉拌，只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。此外，猪肝、鸡肝中也含较多维生素A，宜适当食用。

（太平洋女性网） (本文来源：南海网-南国都市报 )

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