据菜贩讲，带叶的菜打药多，打药最多就非油菜莫属了，其次就是大白菜。

　　打农药较重的蔬菜主要是叶菜和细菜，如：油菜、小白菜、韭菜、黄瓜、菠菜等等。而吃着比较安全的菜主要分为几种：

　　1，土里蔬菜，如：土豆、山药、红薯、萝卜等。

　　2，水里蔬菜，如：莲藕、海带等。

　　3，果实蔬菜。如：南瓜、苦瓜等。

　　菜贩说蔬菜有没有打药不好区分，不过打过农药的菜也不是不能吃，只是要吃的更仔细一点。蔬菜一般打农药果乐和敌敌畏，这些农药易于残留在蔬菜上，但也易于清洗。一般农药溶于水，在清水浸泡10到20分钟，再用水多冲洗几遍，就可以去除80%到90%的农药。而更稳妥的办法是用淘米水浸泡一段时间，因为碱性的淘米水可以去除多为酸性的农药。但必须整株清洗，切忌切后再洗。