“肯定吃不死人”，这个小老板的把握可够大的，看来他对自家豆腐的“毒性”相当自信，自信到可以将“毒性”控制在“只害人不要命”的程度——这哪是生产食品，简直是在配制“毒药”！

　　蛆虫爬上盛着黑豆腐的破竹筐，浸泡在缸里的豆子散发出异味，看着这令人作呕的作坊，谁还敢以身试毒。不知这位小老板，是否还记得，豆腐，原本应是营养丰富、爽滑可口的食品，而不只是“吃不死人”的毒药。

　　进一步说，黑豆腐作坊老板的这种“吃不死人”的心理，不仅存在于他这样的人群中，在许多大型、正规甚至是知名品牌的食品生产企业的从业人员中，也相当普遍。红心蛋、地沟油、毒大米、三聚氰胺奶粉等食品安全事件告诉我们，只要吃不死人，很多食品生产企业就敢生产 、就敢拿出来卖，哪管什么食品安全标准与法律法规，哪管消费者的健康和安全，在他们眼中，除了人命，再无大事。

　　当食品生产者和从业人员对产品的要求只是“吃不死人”时，可见我们的食品安全底线，已经沦落到了何种地步！消费者的人身健康和生命安全，在金钱面前，在他们眼中，已经是多么微不足道。

　　笔者不禁要问，面对食品安全这种关乎公众生命安全的大事，他们何以如此漠视以至于麻木？谈起“吃不死人”就没事这样的可怕逻辑，他们为何如此肆无忌惮、理直气壮？一个个的食品安全事件，又为何能隐藏如此之久才暴露在公众面前？

　　食品安全违法成本过低，风险和回报相差太大，而监督和执法力度太小，这样的行业现状，无疑是食品安全事件泛滥的源头之一。对此，9月15日，最高人民法院、最高人民检察院、公安部 、司法部等四部门联合对外通知要求依法严惩危害食品安全犯罪活动，对危害食品安全犯罪的犯罪分子，罪当判处死刑的，要坚决依法判处死刑；并加大财产刑的适用，彻底剥夺犯罪分子非法获利和再次犯罪的资本。这种“当判必判”和加大犯罪成本的做法，十分及时，值得肯定。

　　食品安全底线沦陷至此，严惩食品安全犯罪、保持高压态势，已刻不容缓。不采取严厉措施打击食品安全领域的违法行为，就等于是鼓励他们继续作恶，“吃不死人”的食品行业生产逻辑就难以根除。对此，执法部门必须要“硬”起来，用严格执法的“高压线”守住食品安全的底线。