保鲜膜，大家每天都在用，但它的科学使用方法，恐怕就没几个人能说得清楚了，甚至不少人在使用时还存在着误区。

    为了规范食品的保鲜膜，国家强制性新标准《食品用塑料自粘保鲜膜》从本月1号起正式实施。标准要求，保鲜膜应标有“食品用”字样以及产品材质或种类、氧气透过率、二氧化碳透过率、透湿量等等；对于PVC保鲜膜，应标有“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示语。

    目前，老百姓生活中使用的保鲜膜，主要分为PE膜、PVC膜、PVDC膜三种，而种类不同，适用范围也不同。

    第一类——PE膜

    PE膜主要用于食品包装，它的防潮性、透气性好，适于包装短期存放的花生、饼干、新鲜果蔬、冷冻食品等。但它阻气性较差，不宜用来包装油脂类食品。

    第二类——PVC膜

    PVC膜只能有限使用，可以用来包装蔬菜等，不能直接包装肉食、熟食及油脂食品，且不得微波加热、不得高温使用。

    第三类—— PVDC膜

    PVDC膜用于包装熟食、火腿等，在三类保鲜膜中是质量最好的，同时价格也比较高。

    如果不能确定保鲜膜安不安全，有个最直接的检验办法，点燃一小部分保鲜膜，如果燃烧时冒的是黑烟并伴有异味，肯定是安全性差的保鲜膜，如果不是，你就可以放心使用了。