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预防胃溃疡可常食含油酸食品

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/5/23

近日，美国“健康日”网报道，预防胃溃疡多吃可以一些橄榄油。据悉，英国科学家经过数年对比研究发现，油酸能抑制某些加重感染的化学物质发挥作用，减轻胃肠道疾病的感染程度。如果每天的膳食中加入2—3勺橄榄油，能起到很好的预防作用。     英国研究人员于1993—1997年间招收了2.5万名40—60岁的英国人作为志愿者。研究开始时，没有一个人患胃肠感染疾病。进行到2002年时，22%的参与者出现胃溃疡。通过对比这些人的饮食习惯，研究人员发现，没有患病的人油酸摄入量非常高，患病几率因此减少了90%。油酸是一种不饱和脂肪酸，多见于橄榄油、花生油、葡萄籽油和黄油等食品中。     因此，平时的预防尤为重要,常食用富含油酸的食品有助有预防胃溃疡。