从3月下旬接到上级关于《严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》以来，市卫生监督执法支队组织该支队和各县（市）、区卫生监督执法大队的卫生监督执法人员对全市餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况持续进行1个多月的全面监督检查，重点监管火锅店、粉馆和“五小”餐饮店。截至目前，全市各级卫生监督执法人员共检查餐饮单位2994家，抽样送检可疑油样品的餐馆51家，抽样检验报告结果显示：有6家餐馆使用的猪油不合格，有1家餐馆使用的植物油不合格，其不合格项目主要为酸价超标。我市卫生监督执法部门已对使用不合格油的餐馆实施了严厉处罚，对发现的不合格食用油脂全部予以销毁。