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肉类自然解冻易细菌滋生

文章来源：中国食品监督网更新时间：2010/5/4

天气慢慢变热，买的肉类食物也容易生细菌而变质，大家一般会放入冰冻层，需要用时才拿出来。提醒大家，烹饪的时候，别把冷冻的食品放到灶台等地方让其自然解冻。在室温的条件下自然解冻的话食物中毒菌可能会繁殖，要是解冻的话利用微波炉的解冻档吧。

　　此外，生鲜食品放在最后买。选完食品之后到放入冰箱这段期间，食品在常温的情况下细菌容易增值。另外，肉和鱼等要事先各自放到一个塑料袋子中，不要和其他的食品一起混着放，预防细菌的转移。