染色液＋防腐剂：黄豆轻易泡成青豆

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     例行抽检：豌豆显色不正常

    17日上午，市农产品质量安全检测中心专家在例行对祁东抽取的一批豌豆进行农药残毒进行检测时，惊讶地发现，豌豆在热水加温20分钟后，水体呈现绿色，这豌豆究竟是出了什么样的质量问题?

    18日上午，市农业行政执法支队稽查人员赶赴祁东县农贸市场、超市，对数斤“问题豌豆”进行了下架没缴处理。19日上午，执法人员根据报料，兵分多路，深入常宁、衡山等地的农贸市场、超市没缴了“问题豌豆”20余公斤。经销商一致供认，“问题豌豆”的货源均来自于西园农产品批发大市场两家游摊散贩。

    不法商贩：黄豆染成青豆卖

    在西园农产品批发大市场大力协助之下，市农业行政执法人员会同公安干警一道，经过一夜的蹲点守候，24日凌晨许，终于在该批发大市场内，将前来售货的彭某擒住。执法人员当即直捣地下加工窝点，在高新开发区头塘互助村普通民房内，现场肮脏的场景令人触目惊心：数口大缸内污黑水面泛着泡沫，浸泡着发绿的豌豆、青豆，果绿染色剂塑胶瓶及焦亚硫酸钠塑料袋散落一地;麻袋捆装的各式干雪豆、黄豆堆积如山，空气中弥漫着刺鼻的异味。执法人员还发现，木耳也在污水大缸内浸泡，闻起来有一股碱性气味。“这乌黑发臭令人作呕的染色水可能有毒，手放在水中没几分钟，明显感觉皮肤发痒、发麻。”一执法人员告诉记者。

    执法人员连夜对嫌疑人进行了询问。嫌疑人供认，在此租房从事地下加工约3年了，主要是利用果绿、焦亚硫酸钠，将干雪豆染成豌豆;将干黄豆染成青豆，售卖至城区附近的学校及单位、农贸市场等地。“染色加工的干豆色泽鲜亮，1斤干雪豆经浸泡后可增重至1.7斤;1斤黄豆则可增重至1.8斤，每斤售卖后可赚1.5元左右，每天销量可达1000公斤。”执法人员当即现场对窝点内的1200公斤干豆及400公斤浸泡好的“毒豆”进行了查封扣押。

    昨天凌晨，执法人员还根据线报，急赴高新开发区头塘长胜村8组一民房，民房内正在加工的嫌疑人听到响动，迅即自后门脱逃，执法干警破门而入，当场查封扣缴干豆3000多公斤、浸泡好的“毒豆”300余公斤。附近居民举报称，这个来自湖北的商贩昼伏夜出，已在此窝点从事加工染色干豆长达8年之久。目前，案件仍在深挖之中。

    专家支招：一看二闻识“毒豆”

    “一些‘毒豆’极有可能流到了市场、超市，农业行政执法人员将进一步溯源追踪，对‘毒豆’进行销毁处理。”市农产品质量安全检测中心负责人介绍说，果绿是一种染色剂，焦亚硫酸钠则具有防腐保鲜漂白的功效。食用“毒豆”后，轻者会出现头晕、呕吐、恶心、腹泻、乏力等症状，重者会造成急性食物中毒。

    农业专家称，新鲜的黄豆、豌豆表皮有细细的绒毛，色泽十分均匀，闻起来有一股果香味，咀嚼有淡淡的回甜。“毒豆”染色不均匀，表皮较厚，较为光滑，闻起来有一股化工原料的异味，吃到嘴里有干涩的感觉。

    新鲜的豌豆售价在每公斤14元左右;而“毒豆”的售价每公斤则通常在4元左右。