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上海发布节日食品安全警示 禁售醉虾醉蟹醉螃蜞

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/1/1

东方网记者刘华宾12月31日报道：2010年元旦、春节即将来临，申城将迎来一个朋友、同事、家庭聚餐的高峰，上海市食品药品监督管理局今天向各餐饮单位和市民食品安全警示。 　　 　　市食药监局提示各餐饮单位“量力而行”，不超负荷经营；把好进货索证和验货关；不超范围经营，不经营违禁食品，禁止生产销售河豚鱼、炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等违禁水产品。市药监局要求，一次性承办5桌以上宴席的餐饮单位，要及时向辖区内食药监管部门申报宴席的数量、时间等情况。 　　 　　市食药监局特别要求年夜饭等宴席套餐供应单位，生食品、半成品和熟食品分开存放和包装，食品包装要严密，严防生熟交叉污染和外来污染，外包装标签要完整，应附有不同食品的加工方法、保存条件等说明，并标明套餐的生产单位、生产日期、保质期等。 　　 　　市食药监局提醒广大市民，外出就餐应选择安全卫生的饭店，尽量不要选择客流量陡增的饭店。市民就餐时如发现食品安全问题，应将存在问题的饭菜保持原状，并立即与饭店负责人交涉；一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食药监部门报告，避免因错过最佳调查时机而导致食物中毒无法认定。