“很多不容易出问题的地方被重复监管，而容易出问题的地方，像豆腐店、卤鸭店等小作坊却没有人管。”卢仕仁说，这是目前监管工作突出的问题之一。如何解决监管重复和失管的现象？卢仕仁强调，遇到百姓的反映和举报及一些热点问题时，要迅速启动应急事件处理机制，先不管是哪个部门牵头，把问题解决再说，不能在处理过程中出现各部门间的“扯皮”，要等事情解决后，再去划分各自的责任。

　　记者从会议上还了解到，从2010年开始，合肥市将进行为期两年的食品与药品安全专项整治，涉及农产品质量、食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节等七个方面。其中，将严把畜产品市场准入关，执行生猪定点屠宰制度，加大市场巡查和突击检查力度，严防“病害肉”、“私宰肉”、“注水肉”等流入市场，确保市民食用畜产品的安全；对校园周边等重点场所开展食品安全专项整治；重点打击生产销售假药，整治违法药品广告，整治非药品冒充药品等，形成“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的药品安全责任体系。（蒋瑜香）

　　在监管中，各部门要尽量扩大各种责任的外延，遇到问题要向前迈一步，形成“交集”，不要退一步，造成“空当”。

　　食品安全与生产安全不一样，食品安全是隐蔽式、反复式、润物细无声式的，这要求政府当好牵头人、负责人，让食品安全与药品监管工作始终处于一种高压状态下，始终处于人民的舆论监督之下，用如履薄冰的危机感来抓工作，我想我们的工作一定能做好。

　　要通过两年的专项整治，将突出的问题解决，杜绝较大的食品和药品安全事件，使老百姓满意，而不能只是将工作停留在简单开个会，发个文件上。——副市长卢仕仁