今年上半年，武汉市质监局共抽查了56类食品3020批次，合格2759批次，较2008年上升3.8个百分点。但部分食品质量合格率仍然偏低，腐竹的合格率最低，仅为28.57%。其次是酒类的抽检合格率也相对较低，如白酒和黄酒的合格率分别为67.33%和66.67%。

　　武汉市质监局介绍，上半年抽查中发现食品存在的首要质量问题是食品添加剂问题，如部分企业过量或超范围使用甜味剂、防腐剂、着色剂、膨松剂、焦亚硫酸钠等食品添加剂等。此外，还有极少数不法企业在产品中添加了非食用物质硼砂。

　　另外，食品卫生受到污染，导致微生物指标超标也是比较主要的问题。