昨天，记者在南京建邺路、羊皮巷等菜市场了解到，他们在肉制品的把关上面十分严格。每天凌晨4：30，各家肉铺需要出示猪肉的双证后方能“凭票入场”，这双证即动物产品检疫合格证以及肉品品质检验合格证。建邺路菜场的管理人员姜先生介绍，证书上分别标有产品的名称、产地、货主和动物检疫人员的相关信息。包括品牌的肉制品，都需要二次检验，换取南京市检疫站的证。他说，“只要进我们菜场的肉，就是安全肉。如果真的猪肉有问题，是要打动物检疫人员的板子的，因为每一块猪肉销售单上有检疫人员的签字，检疫人员当然不敢拿市民的生命开玩笑。”姜先生还提醒市民，尽量去农贸市场买猪肉，不要图小利在街头随便买。

    记者在金锣、雨润等品牌肉制品柜台看到，肉制品全面掉价。一家品牌店里带皮腿肉从原来的每斤8.1元降到7.8元，无颈小排从12.6元降至10元，而小排只有8.8元。苏食肉制品的师傅陈开余向记者介绍，猪流感现在还没有进入国内，所以对于猪肉方面并没有什么影响。每天的走肉量并没有什么差别，老百姓仍然正常吃肉，肉价跳水也与这次的猪流感无关。