记者在烟大附近的麦千车超市看到，超市自制的许多面点只标有“包装日期”，并没有生产日期。在超市面包、糕点区，记者询问超市的工作人员：“糕点都是什么时候做的？怎么没标保质期？”“都是今天新做出来的，现在天气也不热，放个五六天没问题。”工作人员对记者说。

    记者在其他超市采访时还发现，一些超市自制的速冻食品标志不全。根据相关规定，经营者应在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件及食用方法。但许多速冻食品却只有品牌和种类。

    此外，糕点、熟食等食品“裸体”销售也是一大问题。在一家大超市记者看到，不少面包柜台的玻璃盖处于闲置状态，有的根本没有玻璃盖。销售人员称这是“为方便顾客选购”。同时，待售的卤菜、油炸食品等散装食品也直接堆放在半开放式柜台上。卫生部颁布的《散装食品卫生管理规范》中明确规定：销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。（记者 李俊玲 实习生 姜彤 摄影报道）