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不要食用无根豆芽
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2009/3/25  

    目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和兑化肥生发的。这类含氨化合物在肠道细菌的作用下,会转化为亚硝胺,长期食用用其浸泡的豆芽可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。

  提醒:无根豆芽在生产过程中,多施用了使生长出来的豆芽没有根的除草剂。
  由于除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质,同时无根豆芽在生长过程中又吸收了许多毒素。因此,消费者不要食用施用了除草剂的无根豆芽,以免影响健康。