众所周知，维C对皮肤和免疫系统都有好处。研究显示，维C能帮助人体更快地恢复健康，提高免疫力。英国的研究者对4025名服用维C的女性进行跟踪调查后发现，服用维C的女性皮肤更加光滑细腻，皱纹也少。

　　维C还有其他重要的健康功效。芬兰研究者发现如果男性体内的维C含量过低，患中风的可能性会增加2.4倍。澳大利亚的研究者最近发现维C这种抗氧化剂还可减轻关节炎。

　　因此，想要从天然食物中获取维C，红柿子椒是优先之选。