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浙江省卫生厅抽检餐饮业 逾三成熟肉制品不合格

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/10/22

全省卫生监督机构近日对辖区内餐饮单位的酱油、食用油、熟肉制品及餐饮业消毒餐具进行了卫生监督抽检。省卫生厅卫生监督局今天公布的抽检结果显示，我省熟肉制品今年的抽检合格率只有67.86%，为此省卫生厅卫生监督局提醒消费者，散装卤味食品要少吃。 　　抽检结果显示，食用油的合格率最高，达到了99.08%。而熟肉制品的合格率最低，只有67.86%。据介绍，此次我省共抽检了1316份餐饮业熟肉制品。结果显示，散装自制熟肉制品的菌落总数、大肠菌群、致病菌等多项指标超标率较高，少数产品还超范围或超量使用了食品添加剂。此外，全省餐饮单位、学校食堂的餐具消毒合格率也只有77.6%。 　　在本次抽检的65件酱油中有2件不合格产品，分别为广州缘鼎食品有限公司金松调味品厂生产的绣湖老抽王(规格：750克/瓶，生产日期：2008-02-06)和义乌市吴店镇双尖调味品厂生产的名门黄豆酱油(规格：360ml/袋，生产日期：20080312)。