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关闭窗口 蕨菜是生长在大山里的一种味道鲜美、香嫩可口、营养价值高的野生蔬菜，它含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸纤维素和多种维生素，有清热解毒、杀菌消炎、降低血压、治疗腹泻、帮助消化等作用，并有一定的抗癌功效，因此，人们称蕨菜是“山野菜之王”。随着国内外市场对蕨菜的需求量增加，仅靠野生资源已远远满足不了市场需求，加之人们长期进山大量采摘，以至于山里的蕨菜越来越少。去年5月初，田焕同在山上挖了点蕨菜根，又到外地考察买回了一部分蕨菜根，然后在自家的20多亩黄豆地里做起了人工种植蕨菜实验，没想到真的成功了，今年就能产鲜蕨菜6万斤，按每斤3元计算，这20多亩地纯收入可达18万余元。
据田焕同介绍，蕨菜种植简单，成本低，而且好管理，原来的黄豆地、包米地都可以种，种植方法和种黄豆、包米差不多。头一年春季在平整好的旱田地里起上大垄开出沟，把蕨菜根往沟里一搁，用犁杖一豁，埋上之后压一遍磙子就可以。当年出苗后什么药都不喷，也不用上化肥，需要做的就是除草。等到第二年春天开始大面积生长，长到30多厘米高时就可以采摘了，从5月份开始一直能采到七八月份。他还介绍，种蕨菜是一次性投入终生受益的好项目，种蕨菜和种其他庄稼不一样，其他庄稼到秋天成熟后就都一次性收走了，而蕨菜一年能采三到四茬，和割韭菜差不多，到了冬天，蕨菜根在地里冻不死，来年开春接着长。
田焕同给大家算了一笔经济账：按一垧地(10亩)计算，需种蕨菜根约3000斤,目前蕨菜根为5元钱1斤，一垧地一次性投资约1.5万元。在采收时期，一垧地最少能采3万斤蕨菜，按鲜蕨菜市场价3元钱1斤计算，一垧地收入可达9万元以上，是种水稻效益的9倍！