芝麻酱是热干面的主要调味品。此次武汉市质监局共抽查了两证齐全的25家芝麻酱生产加工企业（小作坊）及超市生产、销售的芝麻酱产品29批次，合格25批次。本次抽查未发现芝麻酱脂肪含量不合格现象，但本次抽查中发现部分芝麻酱的黄曲霉毒素B1超标。

    质监人士介绍，黄曲霉毒素B1超标说明使用的芝麻原料陈放的时间较长，已部分发霉变质。此外，还发现个别芝麻酱产品酸价不合格，说明该芝麻酱使用的油脂氧化变质。

    质监部门表示，目前已查扣了不合格产品，并对相关企业进行查处。

    部分不合格芝麻酱产品名单

产品名规格 型号 生产企业名称 生产企业地址 不合格项目

芝麻酱 －柳志勇芝麻酱加工作坊新洲区邾城街东街菜场黄曲霉毒素B1

芝麻酱 －王志华芝麻酱加工作坊新洲区邾城街东街菜场黄曲霉毒素B1

芝麻酱 混合型黄陂区前川仁和麻油店黄陂区板桥大道黄曲霉毒素B1,酸价

芝麻酱 调和型黄陂区益香麻油店黄陂区前川大道88号黄曲霉毒素B1