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孩子吃零食,关键是科学管理 |
文章来源:中国食品监督网 更新时间:2009/8/29 |
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安排好宝宝的零食,既可以增加营养素的摄入量,又能满足其童趣和口味。但不应该影响主食进餐量,不能让零食喧宾夺主。 ◆ 怎么吃 要少吃零食,因为零食毕竟不是主食,幼儿胃口小,吃多了会影响正常食欲;零食不要零吃,否则孩子饮食没有规律,也易养成不良的饮食习惯。要给宝宝选择合适的零食。在选择零食的时候要考虑其年龄特点、咀嚼和消化能力。 ◆ 吃什么 1、水果是各年龄组的小儿喜欢吃也能够吃的食物。水果中含有的葡萄糖、果糖、蔗糖,易被人体吸收;水果中的有机酸可促进消化,增进食欲;水果中含有果胶(一种可溶性的膳食纤维),有预防便秘的作用;水果还是维生素C的主要来源。 2、含碳水化合物较多的谷类食物经膨化制成的食品,酥脆易于消化,可适量摄入。另外可选松软的面包、蛋糕,脆饼干等作为孩子的午后加餐。 3、硬果类,如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等,含油脂较高,经加工制作后吃起来不但味道很香,还含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等,这些都是幼儿长身体时需要的营养素。月龄小的宝宝不宜选择这类零食,此类零食咀嚼困难,不小心容易吸入气管,导致呼吸困难甚至窒息危及生命。硬果中油脂含量高,大一点的小儿也不宜多吃。 4、糖果类零食是纯热量食品,巧克力虽然含有一些蛋白质和脂肪,但主要是提供热能,这类食品营养价值不高。另外甜食也是造成龋齿的原因之一,不宜作为给小儿经常选择的零食。 5、雪糕、冰淇淋类冷饮是宝宝喜欢吃的零食,尤其是在炎热的夏季。以奶油为主要原料制作的凉食,其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物,钙的含量也高些。由于这类食品含糖量高,吃多了会影响孩子的胃口,刺激胃肠道。不少幼儿因食欲不好、面黄体瘦来医院就医,经检查又没有器质性病变,中医大夫说是“脾胃不和”;也有小儿因经常腹痛被医院检查诊断为“浅表性胃炎”,这些都与贪食冷饮有关。 总之,在能否给幼儿吃零食的问题上,关键是怎么吃和吃什么。把握好这两点,就可以让爸妈和宝宝都满意了。 |