内蒙古“盛谷”三批次酱油上质量黑榜-打印文章

内蒙古“盛谷”三批次酱油上质量黑榜

文章来源：中国食品监督网更新时间：2010/4/28

近日，呼和浩特市工商局公布了5种不合格酱油名单（详细名单见下表），原因都是氨基酸态氮不达标。氨基酸态氮是判定酱油好坏的特性指标。该指标越高，说明酱油中的氨基酸含量越高，鲜味越好。一般来说，酱油中氨基酸态氮最低含量不得小于0.4G/100ML。此次共抽检了7个批次酱油，合格的有2个批次，不合格的5个批次。呼和浩特工商局要求各基层局立即对不合格批次的酱油进行查处。不合格酱油名单

序号产品名称商标批次不合格项目　　　生产厂家

1 每天老抽（红烧酱汁）伊俐家 20100408 氨基酸态氮回民区食品厂

2 盛谷豆香酱油盛谷 20100204 氨基酸态氮内蒙古盛谷酿造食品有限公司

3 呱呱叫放心酱油呱呱叫 20100202 氨基酸态氮包头市呱呱叫调味品有限责任公司

4 盛谷酱油（散）盛谷 20100408 氨基酸态氮内蒙古盛谷酿造食品有限公司

5 盛谷特制老抽王（散）盛谷 20100402 氨基酸态氮内蒙古盛谷酿造食品有限公司