据介绍，这个项目由内蒙古大牧场食品有限责任公司计划投资６０００万元建设，占地面积１０５亩，建设期为６个月，达产后年产１１２０吨蒙餐食品，年新增产值约２．１亿元，解决就业人员５００多人，并可进一步带动周边地区的牛羊养殖户增产增收。

　　目前，内蒙古大牧场食品有限责任公司拥有３处生产基地、５０多家合作牧场，年消化牛羊肉原料１万吨，年出产成品４０００余吨。

　　蒙餐作为北方餐饮的重要组成部分之一，主要包括羊排、牛排、烤羊腿、肉肠等多种食品，无论是肉食还是奶食都具有独特的草原文化内涵。近年来，内蒙古利用大草原纯天然的牛羊肉等原料，不断完善蒙餐制作工艺，促进蒙餐大众化、产业化。（完）

[1]