沃尔玛未拆封的大米里为何会爬出米虫？昨天厂家作了详细说明

　　朱先生在沃尔玛超市买了一袋5KG装的粳冠优质有机盘锦大米，单价为70.6元，生产日期为2009年9月18日，目前尚在保质期内。朱先生准备拆封时突然发现有密密麻麻的米虫在米里爬动（详见本报23日第7版相关报道）。

　　消息见报后，大米的厂家盘锦鼎翔米业有限公司非常重视，负责人蒋建炜昨天详细解释了大米生虫的原因——绝大部分水稻在加工成大米之前（在稻田生长或水稻储存过程中）在稻米的内部已经存在虫卵，加工后的大米在储运过程中在适宜的温、湿度情况下会生虫，蒋先生说这是常识。事情发生后，超市马上进行了专项检查，结果发现现有的库存和正在销售的粳冠大米中不存在生虫现象。蒋先生特别强调，该批大米出厂也是合格的，在这起纠纷中，大米应该是在储运过程中生的虫，厂家不存在欺诈行为。

　　蒋先生介绍，国内大米行业加工过程中防虫的办法主要有化学熏蒸法（磷化铝熏蒸）和微波杀虫法。后者在国内技术还不成熟。前者由于忌讳磷化铝的残留，大部分注重生态、环保的大米加工企业很少采用。蒋先生说他们公司主要生产绿色、有机大米，一向注重生态环保的储藏加工技术。按照有机食品生产的要求，有机大米生产时禁止使用化学熏蒸剂，因此，公司不能保证所有的大米都不生虫。目前他们主要通过使用当年新水稻、降低稻米储藏过程中的环境温度、加快销售速度、宣传大米正确储藏方法等办法防止米虫的产生。

　　蒋先生表示因生虫米给消费者带来困扰表示歉意，厂家愿意配合沃尔玛超市的处理决定。沃尔玛超市也同意妥善处理此事，只是暂时无法联系上朱先生，还没有最终解决。昨天，维权记者联系上了朱先生，他对这样的处理结果表示十分满意。

　　来源：第一食品网