为进一步加强餐饮服务食品安全监督管理，推动餐饮服务单位落实食品安全主体责任，宿迁市宿豫区印发三千余份《餐饮服务质量安全责任书》，在全区推行餐饮服务质量安全责任公开承诺活动。

 责任书中要求餐饮服务单位从合法持证经营、建立健全食品安全管理制度、从业人员持健康证上岗、落实食品原料索证索票和进货查验、规范食品采购途径、加强食品添加剂使用管理、规范操作、配合有关部门抽检、制定食品安全事故处置并定期检查防范、乳品及含乳制品的采购及管理等11个方面向社会公开承诺保障餐饮服务食品安全。

责任书由区食品药品监管局统一设计、印制，监管工作人员向全区内所有餐饮服务单位免费上门发放，并要求各类餐饮服务单位负责人当场签字并在就餐场所醒目位置张贴，主动接受社会监督。