【中国网聚焦山西】综合编辑：因为煤炭，外界对山西的形象多为“黑色”，如今，当山西获批“国家资源型经济转型综改试验区”之后，多地市发展特色食品产业集群为山西经济“增绿”。
1日，记者从山西省经济和信息化委员会获悉，朔州、忻州、吕梁等地要做精做特小杂粮加工业、做大沙棘饮料项目、建设红枣基地，大力发展特色食品产业集群，以加快当地的转型步伐。
据记者了解，吕梁近些年重点建设红枣、核桃、沙棘、肉类、绿色方便食品、实用保健品、果脯果蔬、特色食用油和醋。特别是红枣产业，已发展成为全国最大的红枣生产基地。
数据显示，吕梁市红枣栽植面积达到187万亩，正常年景产量达2.1亿公斤，占到山西省总产量的50%，是中国总产量的13.4%。栽植区域遍及32个乡镇、1300个村，尤其在沿黄河4个县已经形成了一条长320公里、宽20公里的规模种植带。其中临县的栽植面积就达到80万亩。
山西素有“小杂粮王国”之称，山西省种植的粗粮作物有30多个品种，种类之多居中国之首。朔州市经济和信息化委员会称，近些年开始大力开发苦荞、燕麦等地域特色资源食品，更重点开发功能保健食品、方便食品、休闲食品。朔州2011年要打好绿色牌，在绿字上下功夫，实现小杂粮加工业规模化生产。
此外，在忻州市发展的特色食品产业集群规划中，红鑫淀粉有限公司20万吨玉米淀粉深加工项目、山西山地阳光食品有限公司沙棘果加工沙棘饮料项目，已经入列山西省特色食品行业实施方案。
目前，山西转型热潮正一浪高过一浪。
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