专项巡查在节前突击夜间检查的基础上，结合上级关于火锅底料专项检查的要求，对大中型餐饮单位、农家乐、保健品销售专柜开展监督检查和对农村自办酒席户进行上门食品卫生指导。

　　监督员们全体出动，加强监管、悉心指导、严格把关，确保春节期间餐饮服务市场、保健品市场供应安全有序。长假至今，青浦区未发生集体性食物中毒事件，未接到食品安全投诉举报。

　　此外，在春节前夕，青浦食药监部门对辖区内大中型餐饮单位和年夜饭承办单位开展了集中检查大行动。检查采取错时监管形式，重点检查年夜饭供应、冷菜加工、原料进货验收、食品的贮存和加工、餐饮具消毒、人员健康状况等情况。共计检查年夜饭和大中型餐饮单位73户次，涉及承办年夜饭1185桌，开展快速检测蔬菜59件、水产品30件、肉品33件，结果均合格。各检查小组还发放了《大型宴席食品安全操作指南》和《年夜饭外卖套餐食品安全指南》。