为进一步规范食品生产企业生产行为，确保节前食品质量安全，使广大人民群众过上一个欢乐祥和的节日，华安县质监局日前开展了节前食品安全专项检查。

这次专项检查主要以酒类、小麦粉等食品生产企业为重点，认真开展“四查”:“一查”生产环境和条件，督促企业持续保持取证时的生产环境和条件；“二查”进货环节，重点检查企业进货票据、验收情况；“三查”添加剂使用环节，重点检查是否有超量、超范围使用添加剂，添加剂使用是否备案；“四查”产品检验环节，重点检查出厂检验记录，不合格品回收记录。

在检查中，检查人员还注重向各商家及食品生产加工单位宣传相关法律法规和食品质量安全知识，以进一步提高企业负责人的第一责任人意识，确保食品安全。自开展食品大检查以来，检查发现，辖区内大部分食品生产企业都能严格按照要求生产。此次检查共出动执法人员30人次，共检查食品企业13家。（陈文权）