此次监督抽查范围是全省蜂生产企业，共抽取6家企业9个批次产品，合格6家企业9批次，蜂产品实物质量合格100%。从全省牛肉干生产企业，共抽取8家企业9个批次产品，合格7家企业8批次，不合格1批次，蛋白质和水分不符合，牛肉干实物质量合格87.5批次。检验结果表明，我省牛肉干产品质量总体稳定。从全省糕点生产企业，共抽取29家企业39个批次产品，合格27家企业37批次，2个批次不合格，主要是菌落总数和铝含量超标，糕点产品实物质量合格95%。从全省豆制品生产企业，共抽取6家企业6个批次产品，合格6家企业6批次，豆制品产品实物质量合格100%。 (作者：郭民)