以今麦郎食品有限公司为领军的方便面行业是河北省的优势产业，方便面产量在全国同行业处于先进行列，仅次于河南名列第二。今年前三季度，产量为５４．２３万吨，同比增长２１．８３％，主营业务收入同比增长２３．２４％。

　　但是，今年前三季度河北方便面行业利税总额、利润总额同比分别下降４０．５９％、７６．６％。河北省方便面产量虽然在全国处于第二位，但利税总额处于１５位。据今年１至８月统计，河北省方便面行业利润仅为１４００万元，销售利润率为０．３２％，比全国销售利润率低６．８７个百分点。

　　专家分析认为，我国方便面行业进入“从产量竞争到质量竞争”的时期。另外今年以来，小麦价格同比上涨１２％以上，致使方便面企业成本压力增大。科技含量高、创新力度强是推动产量到质量转型的关键，方便面食品公司有必要加大科技投入，开发新产品以提升整体素质，否则在原材料涨价、市场竞争激烈的情况下将受到严重冲击。