10月15日上午，湖北武汉市江汉区姑嫂树前街，七拐八弯的巷道深处，4家豆制品“黑作坊”的小锅炉在弧花溅射中被切割，加工设备被拆除，生产原料被没收，一场集中整治豆制品“黑作坊”的联合执法行动犹如快刀斩乱麻。

　　江汉区街巷纵横、人口密集。近两年，利用出租房屋非法加工豆制品的“黑作坊”与执法部门玩起了“走迷宫”。每次专项整治行动过后，一些不法经营户便另觅空房，再起炉灶。经过前段时间明察暗访，该区的姑嫂树和王家墩机场一带，豆制品“黑作坊”死灰复燃、问题突出。

　　当日，由江汉区食安办组织，质监分局、工商分局、食药分局和所属街道办事处组成联合执法队伍，对这一带的豆制品“黑作坊”进行了集中整治。笔者在数家“黑作坊”看到：潮湿的房内空气污浊、脏水横流，大缸里浸泡着霉变的黄豆，破桌柜上还放着用于加工豆制品的硫化钠、硫酸亚铁等食品禁用的化学物质。

　　据悉，今年上半年，王家墩机场拆迁区内曾出现一批豆制品“黑作坊”，经过江汉质监分局上门宣传，大部分“黑作坊”已相继自行拆除了锅炉和设备。通过这次行动，剩下的“黑作坊”被彻底捣毁。

　　针对豆制品“黑作坊”这一食品安全工作难点，武汉市质监局江汉分局表示：下一步将继续加强监管，联合街道和有关部门从源头入手，对“黑作坊”，发现一家取缔一家。