日前，贵州省质监局发布了上半年产品质量质量监督抽查结果。该局在全省范围内针对持有生产许可证的企业组织开展了白酒、肉质品、乳制品等10类食品产品质量监督抽查，共抽检食品1052批次，平均合格率为90.5%。

　　抽检瓶装饮用水279批次，合格率77.8%；抽检白酒213批次，合格率91.5%；抽检肉制品72批次，合格率84.7%；抽检乳制品20批次，合格率100%；抽检茶叶196批次，合格率92.9%；抽检糕点108批次，合格率82.4%；抽检酱油48批次，合格率79.2%；抽检食醋27批次，合格率92.6%；抽检辣椒制品71批次，合格率94.4%；抽检淀粉及淀粉制品13批次，合格率100%；抽检米粉5批次，合格率100%。

　　从抽查结果看，乳制品、米粉、淀粉及淀粉制品质量较好，抽查合格率均为100%。饮用水、酱油较差，均低于80%。

　　据介绍，由于各种原因，饮用水行业产品质量不稳定，从近年来的抽查情况看，好的时候能达到100%，差的时候只有60%。该局此次饮用水专项整治，共对全省279家饮用水生产企业进行了生产现场检查，并抽检279个批次产品，不合格产品主要集中在中小企业。而在酱油、肉制品产品抽查中，主要是大肠菌群超标问题突出，糕点产品中铝超标严重。

　　据悉，在上半年的抽查工作中，贵州省质监局以抽检合格率低、行业或区域质量问题突出、风险监测发现潜在安全问题的高风险食品及日常消费量大的食品为重点，制定覆盖省、市、县三级食品监督抽查计划。同时，认真分析全省食品生产环节可能存在的食品安全风险基础上，制定《2010年度省级食品生产加工环节风险监测计划》，对全省消费量较大且与人民生活密切相关的食品及食品原辅料、食品添加剂、包装材料和生产环境开展常规风险监测，并对乳制品和供世博食品开展专项风险监测。截至2010年6月，共采集常规风险监测食品及食品生产原料208批次，专项风险监测样品211批次，对监测中发现超限量、超范围使用食品添加剂、微生物超标等问题，该局均100%组织进行调查、确证并及时处置，有效避免了系统性、区域性食品安全风险的发生。

　　该局有关负责人表示，全省各级质监部门要认真分析本次监督抽查结果，加强对本次监督抽查产品不合格的生产企业监管，问题突出产品要纳入重点监管。