据悉，目前，市药监局执法人员分为7个组，对全市餐饮行业进行拉网式检查。检查重点是餐饮单位的各项卫生状况，包括有无餐饮服务许可证，餐饮人员是否经过健康体检，食品原料采购、食品加工场所和流程、食品储藏、用具餐具消毒等环节是否规范，有无使用潲水油、地沟油等；此外，还对加工的熟食肉制品、一次性筷子、饭盒进行了抽检。
 
　　该局相关人士表示，本次专项行动将坚持标本兼治、打防结合、综合治理的原则，采取边整治、边检查、边规范的办法，使食品安全专项整治与强化全过程监管相结合，务求取得实效。希望广大市民都来关心和监督餐饮行业的卫生安全，如发现餐饮单位存在卫生安全问题，应及时向该局反映，举报电话为2288111。