据了解，食品药监系统执法人员将重点检查学校及托幼机构食品安全校（园）长负责制建立情况。重点整顿无证经营、超范围经营、从业人员无健康证明上岗等违法行为，要求学校及托幼机构食堂改善操作环境，完善卫生设施配备，坚持饭菜留样制度，提高食品安全管理水平。必须做到店内店外干净整洁、三防设施到位、油烟排放符合环保要求、地面无积水和油垢、地沟通畅无食物残渣蓄积，食品器具和各项设施清洁卫生，没有破损毁坏。操作间要有明确的粗加工、切配、烹饪、凉菜、洗消等分区，各项卫生设施齐备有效。从业人员要保持良好的个人卫生习惯，工作衣帽统一整洁、勤洗勤换，不得在经营场所吸烟、吐痰，工作时严禁佩戴首饰，不得涂指甲油，操作场所不得随意放置私人物品及杂物。