消毒餐具常被称为“放心碗”。但从8月13日全市召开的餐饮具集中消毒单位整治培训会议上，记者了解到，“放心碗”还不能百分之百放心用。今年上半年，市卫生监督所对全市669家餐具集中消毒单位和餐饮服务单位进行抽查，结果下达监督意见书48份，责令限期改正43家，责令停止使用1家。抽检消毒餐具样品240份，合格产品221份，合格率约为92%。

　　目前，我市工商部门登记在册的餐具消毒单位有31家，另外还有10多家未经审批的无证生产企业和地下黑工厂。根据初步统计，这40多家企业的消毒餐具生产总量，每天达到12万套以上，销往我市各地和周边城市。

　　从上半年抽查检测的具体情况看，目前，我市餐具集中消毒行业主要存在的问题有，产品最小外包装信息不全，没有标明消毒日期、保质日期，有些甚至连厂名、联系电话都没有，无法认定单位责任；没有对每批次产品做出厂检测报告；部分企业场所面积没有达到要求。

　　记者了解到，从下周开始，我市将开展餐饮具集中消毒单位的专项整治行动，对每家生产单位进行评估，不符合要求的，责令1个月内整改完毕。如果再不符合要求，企业将被列入淘汰行列。从明年开始，市卫生监督所将推行量化分级管理，将企业分成ABCD四个等级，实行分级监督考核，确保老百姓用上真正的“放心碗”。