昨日，陕西省质监局公布了今年上半年食品监督抽查结果公告，一些调味品，如酱油、醋、味精、白糖等产品的合格率相对较低。

    对2010年上半年监督抽查中不合格产品生产企业，陕西省质量技术监督局已责成相关市质量技术监督部门按照有关法律法规，依法进行了处理。

    酱油菌落总数超标

    酱油产品质量监督抽查包括酿造酱油、配制酱油、高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油。共抽取西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、汉中、安康、商洛等8个地市37家酱油生产企业的37个批次产品，经检验，合格33批次，不合格4个批次，酱油产品合格率为89.2%。不合格企业为：西安市天丰酿造厂今年4月1日生产的2.46L/桶的原汁酱油，主要是菌落总数超标；西安市横威食品有限公司在今年3月15日生产的620mL/瓶老抽王酿造酱油，不合格项目为氨基酸态氮含量不足；榆林市榆阳区驼城酿造厂在今年3月3日生产的800ml/瓶老抽王，不合格项目为标签内容不符合标准；洛南古柏酱醋厂在今年3月16日生产的古柏酱油。

    醋细菌超标、总酸含量不足

    食醋产品质量监督抽查结果：共抽取西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安、榆林、汉中、安康、商洛、杨凌等11个地市107家食醋生产企业的116个批次产品，经检验，合格97批次，不合格19个批次，食醋产品合格率为83.6%。这些厂家不合格项目为菌落总数超标、总酸含量不足等。

    食醋的不合格厂家为：西安市歪咀岩食品有限公司生产的柿子醋；西安福春实业有限公司生产的南瓜苦荞醋；户县李家香酿造厂生产的香醋；宝鸡市金台区兴盛酿造厂生产的酿造食醋；宝鸡市陈仓区潘溪镇宏远酿造厂生产的酿造食醋；陈仓区潘溪镇双基堡高周喜醋坊生产的酿造食醋；陈仓区潘溪镇马宏德醋坊生产的酿造食醋；陈仓区千河镇蔡家万得利酱货厂生产的酿造食醋；岐山县享德酿造实业公司生产的酿造食醋；岐山县辣子张食品厂生产的酿造食醋；岐山县益店镇刘科食醋生产的酿造食醋；岐山县聚醇香醋厂生产的酿造食醋。

    “大白糖 ”“糖精钠 ”含量超标

    茶叶及相关制品产品质量监督抽查为绿茶、代用茶，茶叶及相关制品的产品合格率为78.8%。茶叶项目不合格也是标签不合格。

    此次冷冻饮品在西安、宝鸡、咸阳、汉中、安康等5个地市共抽取10家冷冻食品生产企业的11个批次产品，经检验，合格10批次，不合格1个批次，冷冻饮品产品合格率为90.9%。西安锦龙工贸有限责任公司生产的“夏君乐”大白糖冰棍，主要是“糖精钠”含量超标。

    瓶（桶）装饮用水PH超标

    饮料监督抽查种类有：瓶（桶）装饮用水类（包括纯净水、天然矿泉水、矿物质水、其他水类）、碳酸饮料（汽水）类、果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、茶饮料类、风味饮料在西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安等6个地市共抽取61家生产企业的78个批次产品，经检验，合格60批次，不合格18个批次，饮料产品合格率为76.9%。本次抽查不合格产品主要集中在瓶桶装饮用水类，主要问题是菌落总数、大肠菌群、霉菌超标、PH超标。

    不合格企业：三原恒华食品饮料有限公司，延安中阳商贸有限公司山丹丹纯净水扥公司，铜川宝莲纯净水厂，西安市天健纯净水厂，渭南市梦乐华食品饮料有限责任公司，陕西汇泉饮品有限公司，甘泉县新世纪矿泉水厂，杨凌圣源饮品有限责任公司，三原丽雅饮品有限公司，西安新沃特直饮纯水有限公司，三原馨兴源饮品有限公司，延安圣泉纯金水公司，铜川姜女泉天然水发展责任公司。