据了解,亚运筹备及举办期间,餐饮监管部门将开展涉亚运餐饮服务食品安全风险监测,以熟肉制品、凉拌菜、禽畜肉、水产品、蔬菜等品种为重点,组织对所有入选的亚(残)运会餐饮服务提供单位进行监督抽检,重点监测大肠菌群、致病菌等微生物指标和食品添加剂、非食用物质、农兽药残留等化学指标。组织对易造成食物中毒的熟肉制品、凉拌菜、沙拉、鲜榨果蔬汁等高风险食品进行重点抽检。强化现场监督快速检测设备配置。一旦发生食物中毒事件,立即启动应急处置预案。对可能导致食品安全事故的食品及其原料立即进行检验。同时,涉亚运周边区域餐饮服务的监管也会加强。以涉亚运酒店、宾馆、运动场馆周边200米的餐饮单位和机场、汽车站、火车站、地方特色饮食街、旅游沿线的餐馆为重点,将开展餐饮服务食品安全专项整治行动,严防亚运期间发生群体性食物中毒事故。

药品方面,根据《反兴奋剂条例》并参照北京奥运会期间药源性兴奋剂生产经营专项治理的工作经验,亚运会期间将对药源性兴奋剂生产经营开展专项治理。

在继续完善现有药品不良反应监测同时,对涉及亚运运动员专用的17类174个品规的药品进行重点监测。开展对亚运运动员专用药品生产环节监督检查,规范亚运运动员专用药品生产行为。