会议要求，一是要站在对人民群众生命安全的高度抓好乳品等重要食品的监管工作。进一步强化措施，责任到人，依据职责分工做好食品生产、流通和餐饮服务环节食品安全工作，严厉打击制售假劣食品的违法行为，切实维护好广大人民群众的身体健康。二是要从治本的角度抓好食品安全示范工作。在明确食品安全示范乡镇、餐饮服务食品安全示范街、示范店培育对象后，各相关部门要加强沟通协作,积极创新示范工程建设的方式方法,及时研究解决建设过程中出现的新情况、新问题，不断推进示范工程建设向纵深发展；要加强宣传引导，树立先进典型，提高示范乡镇、示范街道、示范店的知名度，使示范工程创建在更大范围、更宽领域、更深层次开展起来。三是要从维护法律尊严的角度抓好证照查处取缔工作。采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的方法进行整治，对无证无照餐饮单位进行专项整治，使餐饮市场的食品安全得到有效保证，维护餐饮市场正常经营秩序。四是要从切实保障群众身体健康的角度抓好夏季食品安全和“地沟油”整治工作。各县（市、区）、市级各有关部门要针对夏季食品安全的季节性特点，加大对重点品种、重点场所、重点环节的监督查处力度，确保今夏不发生群体性食品安全事故；要将“地沟油”专项整治作为食品安全整顿的重要内容，确定整顿重点，对重点区域和重点单位进行突击检查，严厉查处非法加工的黑窝点，依法严格查处违法行为，及时公布查处结果，追溯源头，切断非法供应链，严防“地沟油”进入流通、餐饮环节。