据介绍，世博会246个参展方中近2/3的国家/地区、国际组织与我国基本无食品贸易往来，因而不了解我国进口食品法律法规和标准要求，且参展方人员基本都不是贸易商，大多不熟悉贸易规则。进口后直供世博食品基本从4月中旬方开始陆续进口，多数参展方对自己展馆即将到货的食品信息不甚了解。

　　上海出入境检验检疫局在实践中不断调整、完善世博会进口食品保障工作方案和应急预案。世博会开幕前完成了大量的进口食品政策法规宣传、世博会进口食品方式和特点的调研工作，公布了经上海出入境检验检疫局备案的食品进口商名录，实施了世博会进口食品海空港直通园区模式，同时完成了世博会进口食品突发事件应急预案演练工作。

　　4月中旬直供世博会进口食品陆续到货，上海出入境检验检疫局迅速开通了入境检疫许可绿色通道，建立了直供世博会进口食品检验检疫绿色通道机制，提高了进口食品可追溯性能力建设，并与上海市有关部门初步界定了监管工作职责衔接的环节。世博会开幕以后，上海出入境检验检疫局又根据世博会实际运行情况多次修订、调整世博会进口食品安全保障工作实施方案，全面落实各项保障措施。

　　为加强与上海市有关部门及其他省市检验检疫直属局的通力合作，形成食品安全监管合力。在上海市和国家质检总局世博保障的总体方案和世博食品安全保障专项方案的框架下，上海出入境检验检疫局积极加强与上海市有关监管部门、世博局的沟通和协调，明确界定各自的监管职责和工作接口，形成齐抓共管的联动工作机制。对需要在入境前办理卫生部、食药监局和农业部前置许可的进口产品，也与上海市食药监局和市农委进行了有效对接。

　　同时，上海出入境检验检疫局充分依托总局系统18个直属局签订的《上海世博会检验检疫联动保障机制》，建立了全国检验检疫系统世博会进口食品保障联络网，为有效协调从其他口岸进口、分销进园区食品的监管工作打下了基础。

　　此外，上海出入境检验检疫局对供应世博的进口食品企业全面实施备案管理，通过上海出入境检验检疫局网站公布上海口岸已获检验检疫备案的食品进口商名录，供园区内餐饮、零售企业挑选进口食品供货商。要求并监督食品进口商递交《进口食品承诺书》，建立食品进口和销售记录制度，明确企业主体责任。通过网站发布通告，对通过正常贸易途径所进口食品如分销、配送进入世博园区内使用的，要求相关食品进口商立即通过网站向检验检疫机构报送食品调运信息。

　　为加强对直供世博会进口食品的检验检疫和快速便利服务，一方面，上海出入境检验检疫局对直供世博的进口食品，加强了食品安全风险项目的监测工作，严防不合格食品进口和入园；另一方面，上海出入境检验检疫局对直供世博会的进口食品又实施了检验检疫绿色通道制度，包括经国家质检总局授权的入境检疫许可绿色通道、海空港进口食品直通世博园区工作模式、实验室检验快速通道等内容，并对不同用途的进口食品在中文标签审核、实验室检验等方面采取了区别对待措施并尽量给与快速便利，入园验放效率大大提高。