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山西沁县质监局从严监管食品添加剂

文章来源：中国质量报  更新时间：2010/6/24

（闫宇颂）为确保食品质量安全，近日，山西省沁县质监局与辖区内11家获证食品生产加工企业签订了“沁县食品生产加工企业食品添加剂采购使用质量安全承诺书”，企业正式启动使用食品添加剂采购和使用两本台账。 　　这两本台账对企业使用的食品添加剂的名称、生产企业资质、规定和实际使用数量、采购和使用时间、使用范围、采购和使用人6个方面的详细情况进行了逐日建档和严格登记。同时，要求辖区内11家食品生产加工企业在明确企业法人是食品质量安全第一责任人、建立健全食品添加剂管理制度、把好购入关和使用关等方面作出公开承诺。《中国质量报》